{"id":664,"date":"2026-06-16T19:32:52","date_gmt":"2026-06-16T17:32:52","guid":{"rendered":"https:\/\/recettes-ia.com\/?p=664"},"modified":"2026-06-16T19:32:52","modified_gmt":"2026-06-16T17:32:52","slug":"spritz-vermouth-blanc-abricot-romarin-recette-facile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes-ia.com\/index.php\/2026\/06\/16\/spritz-vermouth-blanc-abricot-romarin-recette-facile\/","title":{"rendered":"Spritz au vermouth blanc, abricot et romarin : la recette facile du quotidien"},"content":{"rendered":"
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Facile \u00e0 pr\u00e9parer, lumineux et d\u00e9licatement fruit\u00e9, ce spritz au vermouth blanc, \u00e0 l\u2019abricot et au romarin est une belle id\u00e9e pour un ap\u00e9ritif du quotidien. Il garde l\u2019esprit d\u2019un cocktail p\u00e9tillant et convivial, tout en proposant une saveur diff\u00e9rente des versions les plus classiques. Ici, l\u2019abricot apporte une rondeur gourmande, le vermouth blanc une touche florale et l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re, et le romarin une note herbac\u00e9e discr\u00e8te qui donne de la personnalit\u00e9 \u00e0 l\u2019ensemble.<\/p>\n

Cette recette a \u00e9t\u00e9 pens\u00e9e pour \u00eatre simple, r\u00e9alisable \u00e0 la maison et agr\u00e9able \u00e0 servir sans occasion particuli\u00e8re : un d\u00eener entre amis, un ap\u00e9ritif du vendredi soir ou un moment gourmand en terrasse. Elle ne demande ni mat\u00e9riel compliqu\u00e9 ni pr\u00e9paration longue, seulement des ingr\u00e9dients frais et bien froids. Le r\u00e9sultat est \u00e9l\u00e9gant, rafra\u00eechissant et facile \u00e0 r\u00e9ussir, m\u00eame si l\u2019on cuisine peu les cocktails.<\/p>\n

Un mot d\u2019histoire sur le spritz et l\u2019id\u00e9e de cette version<\/h2>\n

Le spritz est devenu au fil du temps un grand classique de l\u2019ap\u00e9ritif, appr\u00e9ci\u00e9 pour sa simplicit\u00e9 et sa dimension tr\u00e8s conviviale. \u00c0 l\u2019origine, le mot d\u00e9signait des boissons allong\u00e9es avec de l\u2019eau p\u00e9tillante, avant de devenir le nom d\u2019un cocktail embl\u00e9matique servi avec du vin p\u00e9tillant, un amer ou un vin aromatis\u00e9 selon les r\u00e9gions et les habitudes. C\u2019est justement cette souplesse qui en fait une base id\u00e9ale pour des variations maison.<\/p>\n

Dans cette version, l\u2019abricot remplace les fruits plus attendus et apporte une saveur douce, solaire et famili\u00e8re. Le romarin, lui, rappelle les ap\u00e9ritifs du Sud et fonctionne tr\u00e8s bien avec les notes v\u00e9g\u00e9tales du vermouth blanc. L\u2019ensemble reste accessible, sans technique compliqu\u00e9e, mais suffisamment original pour donner l\u2019impression de servir un cocktail soign\u00e9. C\u2019est le genre de recette facile<\/a> du quotidien qui change des habitudes sans demander d\u2019effort particulier.<\/p>\n

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Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 10 minutes<\/p>\n

Temps de cuisson :<\/strong> 0 minute<\/p>\n

Temps total :<\/strong> 10 minutes<\/p>\n

Portions :<\/strong> 4 verres<\/p>\n

Difficult\u00e9 :<\/strong> Facile<\/p>\n

Calories :<\/strong> environ 165 kcal par verre<\/p>\n<\/p><\/div>\n

Cat\u00e9gorie :<\/strong> Cocktail avec alcool<\/p>\n

\u00c0 propos de cette cat\u00e9gorie :<\/strong> L’abus d’alcool est dangereux pour la sant\u00e9, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/h2>\n
    \n
  • 20 cl de vermouth blanc bien frais<\/li>\n
  • 20 cl de prosecco ou autre vin p\u00e9tillant sec bien frais<\/li>\n
  • 10 cl de pur\u00e9e d\u2019abricot, ou de compote d\u2019abricot mix\u00e9e et liss\u00e9e<\/li>\n
  • 4 cl de jus de citron jaune fra\u00eechement press\u00e9<\/li>\n
  • 2 cl de sirop de sucre de canne, facultatif selon l\u2019acidit\u00e9 des abricots<\/li>\n
  • 8 \u00e0 12 cl d\u2019eau p\u00e9tillante bien froide<\/li>\n
  • 12 gla\u00e7ons<\/li>\n
  • 2 abricots m\u00fbrs coup\u00e9s en fines tranches, pour la d\u00e9coration<\/li>\n
  • 4 brins de romarin frais<\/li>\n
  • Quelques zestes de citron jaune, pour servir<\/li>\n<\/ul>\n

    \u00c9tapes de pr\u00e9paration<\/h2>\n
      \n
    1. Placez les verres au frais quelques minutes avant le service si vous en avez la possibilit\u00e9.<\/li>\n
    2. Dans un shaker ou un grand pichet, m\u00e9langez la pur\u00e9e d\u2019abricot, le jus de citron et le sirop de sucre de canne jusqu\u2019\u00e0 obtenir une base homog\u00e8ne.<\/li>\n
    3. Ajoutez le vermouth blanc et remuez d\u00e9licatement pour bien l\u2019int\u00e9grer \u00e0 la pr\u00e9paration.<\/li>\n
    4. R\u00e9partissez les gla\u00e7ons dans quatre grands verres ballon ou verres \u00e0 spritz.<\/li>\n
    5. Versez la base \u00e0 l\u2019abricot dans chaque verre.<\/li>\n
    6. Compl\u00e9tez avec le prosecco bien frais, puis ajoutez un petit trait d\u2019eau p\u00e9tillante pour all\u00e9ger l\u2019ensemble.<\/li>\n
    7. M\u00e9langez doucement \u00e0 la cuill\u00e8re longue afin de conserver les bulles.<\/li>\n
    8. D\u00e9corez avec une tranche d\u2019abricot, un brin de romarin et quelques zestes de citron.<\/li>\n
    9. Servez imm\u00e9diatement, tr\u00e8s frais.<\/li>\n<\/ol>\n

      Conseils pour r\u00e9ussir ce cocktail facilement<\/h2>\n

      Le premier conseil est de travailler avec des ingr\u00e9dients bien froids. Un spritz est toujours plus agr\u00e9able quand les bulles sont nettes et la boisson bien fra\u00eeche. Si votre vermouth a \u00e9t\u00e9 ouvert depuis plusieurs jours, conservez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur, car cela aide \u00e0 garder un go\u00fbt plus franc et une texture plus agr\u00e9able au moment du service.<\/p>\n

      Pour la partie fruit\u00e9e, vous pouvez utiliser des abricots frais bien m\u00fbrs lorsque c\u2019est la saison. Ils apportent une saveur plus vive et une couleur chaleureuse. Hors saison, une bonne compote d\u2019abricot mix\u00e9e ou un coulis maison fait parfaitement l\u2019affaire. L\u2019important est d\u2019obtenir une base souple et lisse, sans morceaux g\u00eanants au moment de boire.<\/p>\n

      Le romarin doit rester discret. Il ne s\u2019agit pas de parfumer le cocktail comme une tisane, mais d\u2019ajouter une note aromatique \u00e9l\u00e9gante. Un simple brin dans chaque verre suffit largement. Si vous aimez les profils plus herbac\u00e9s, vous pouvez frotter l\u00e9g\u00e8rement le romarin entre vos doigts avant de le d\u00e9poser, afin de lib\u00e9rer davantage d\u2019ar\u00f4mes.<\/p>\n

      Enfin, n\u2019ajoutez le p\u00e9tillant qu\u2019au dernier moment. C\u2019est le meilleur moyen de conserver une mousse l\u00e9g\u00e8re et une sensation tr\u00e8s fra\u00eeche en bouche. Si vous pr\u00e9parez plusieurs verres pour des invit\u00e9s, gardez la base au frais et assemblez juste avant de servir.<\/p>\n

      Variantes simples<\/h2>\n

      Version plus s\u00e8che :<\/strong> utilisez un prosecco brut, supprimez le sirop de sucre et ajoutez un peu plus d\u2019eau p\u00e9tillante. Le cocktail sera plus net, plus l\u00e9ger en sucre et tr\u00e8s agr\u00e9able \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif.<\/p>\n

      \"Spritz<\/figure>\n

      Version plus fruit\u00e9e :<\/strong> ajoutez une petite cuill\u00e8re de pur\u00e9e d\u2019abricot suppl\u00e9mentaire par verre et r\u00e9duisez l\u00e9g\u00e8rement le vermouth. Le r\u00e9sultat sera plus rond et plus gourmand.<\/p>\n

      Version sans alcool :<\/strong> remplacez le vermouth par un th\u00e9 blanc infus\u00e9 et refroidi, puis le prosecco par une boisson p\u00e9tillante sans alcool au raisin blanc ou \u00e0 la pomme. Vous garderez une sensation festive et rafra\u00eechissante, sans alcool.<\/p>\n

      Version herbac\u00e9e :<\/strong> remplacez le romarin par un tout petit peu de thym citronn\u00e9 pour une variation plus douce et l\u00e9g\u00e8rement zest\u00e9e.<\/p>\n

      Conservation et organisation<\/h2>\n

      Ce cocktail se pr\u00e9pare id\u00e9alement au dernier moment. En revanche, la base abricot-citron-vermouth peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 l\u2019avance et conserv\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant quelques heures. Cela peut \u00eatre pratique si vous recevez du monde et souhaitez gagner du temps au moment de l\u2019ap\u00e9ritif.<\/p>\n

      Si vous avez une pur\u00e9e d\u2019abricot maison, gardez-la dans une bo\u00eete herm\u00e9tique et utilisez-la rapidement. Le cocktail final, lui, ne se conserve pas une fois assembl\u00e9, car l\u2019eau p\u00e9tillante et le prosecco perdent vite leur effervescence. Il vaut donc mieux pr\u00e9parer juste ce qu\u2019il faut et servir imm\u00e9diatement.<\/p>\n

      Avec quoi servir ce spritz ?<\/h2>\n

      Ce cocktail accompagne tr\u00e8s bien des bouch\u00e9es simples et sal\u00e9es : olives, biscuits ap\u00e9ritifs maison, toasts au fromage frais, crostini de l\u00e9gumes r\u00f4tis ou petites tartines au jambon cru. Son profil fruit\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement aromatique s\u2019accorde aussi avec des feuillet\u00e9s l\u00e9gers ou des tapas maison.<\/p>\n

      Information l\u00e9gale et consommation responsable<\/h2>\n
      \n

      R\u00e9serv\u00e9 aux personnes majeures.<\/strong> En France, la vente et l\u2019offre gratuite d\u2019alcool aux mineurs sont interdites.<\/p>\n

      L\u2019abus d\u2019alcool est dangereux pour la sant\u00e9, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration.<\/strong><\/p>\n

      Ne conduisez jamais apr\u00e8s avoir consomm\u00e9 de l\u2019alcool. Privil\u00e9giez toujours une consommation responsable et adapt\u00e9e \u00e0 la situation.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

      FAQ<\/h2>\n

      Puis-je remplacer le vermouth blanc ?<\/h3>\n

      Oui, mais le go\u00fbt sera diff\u00e9rent. Vous pouvez utiliser un autre vin aromatis\u00e9 blanc ou un ap\u00e9ritif similaire, en gardant l\u2019id\u00e9e d\u2019une base fra\u00eeche et l\u00e9g\u00e8rement herbac\u00e9e.<\/p>\n

      Quel type de prosecco utiliser ?<\/h3>\n

      Un prosecco sec fonctionne tr\u00e8s bien. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez un cocktail moins sucr\u00e9, choisissez une version brut.<\/p>\n

      Peut-on faire ce spritz sans abricot frais ?<\/h3>\n

      Oui, une bonne compote d\u2019abricot liss\u00e9e ou un coulis maison donne un r\u00e9sultat tr\u00e8s satisfaisant, surtout hors saison.<\/p>\n

      Comment obtenir un cocktail plus l\u00e9ger ?<\/h3>\n

      Diminuez le sirop de sucre, ajoutez un peu plus d\u2019eau p\u00e9tillante et servez dans un grand verre rempli de gla\u00e7ons.<\/p>\n

      Conclusion<\/h2>\n

      Ce spritz au vermouth blanc, \u00e0 l\u2019abricot et au romarin est une recette facile du quotidien qui met tout de suite une touche de soleil \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif. Simple, rapide et \u00e9l\u00e9gante, elle permet de recevoir sans stress tout en proposant un cocktail maison original et accessible. Avec sa version sans alcool possible et sa pr\u00e9paration express, c\u2019est une bonne id\u00e9e \u00e0 garder sous la main pour les soir\u00e9es improvis\u00e9es comme pour les repas plus soign\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n

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      Un spritz facile et \u00e9l\u00e9gant, m\u00ealant vermouth blanc, pur\u00e9e d\u2019abricot et romarin frais. Une recette maison simple, rafra\u00eechissante et parfaite pour l\u2019ap\u00e9ritif.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":667,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"cybocfi_hide_featured_image":"","yasr_overall_rating":0,"yasr_post_is_review":"","yasr_auto_insert_disabled":"","yasr_review_type":"","footnotes":""},"categories":[63],"tags":[338,151,154,50,153,337,277],"class_list":["post-664","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocktail-avec-alcool","tag-abricot","tag-aperitif","tag-cocktail-avec-alcool","tag-recette-facile","tag-romarin","tag-spritz","tag-vermouth"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t