Origine du Tzatziki
Le tzatziki est une sauce ou une trempette d’origine grecque qui a conquis les tables du monde entier. Il est souvent servi comme accompagnement dans les plats de viande ou comme sauce pour les légumes. Le tzatziki est un mélange de yaourt, de concombre, d’ail, d’huile d’olive et de diverses herbes et épices. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi très sain. Il est riche en probiotiques grâce au yaourt et contient également des nutriments essentiels provenant des légumes et des herbes. Il est souvent consommé en été en raison de sa fraîcheur, mais il est également apprécié toute l’année. Le tzatziki est plus qu’une simple sauce ; c’est une expérience culinaire qui vous transporte directement dans les îles grecques.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 500g de yaourt grec
- 1 concombre moyen
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de menthe ou d’aneth hachée (facultatif)
Étapes de la Recette:
- Préparation du concombre: Épluchez le concombre et râpez-le finement. Placez le concombre râpé dans une passoire et saupoudrez de sel. Laissez égoutter pendant environ 30 minutes
- Préparation de l’ail: Épluchez et hachez finement les gousses d’ail.
- Mélange des ingrédients: Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec, l’ail haché, l’huile d’olive et le jus de citron.
- Ajout du concombre: Pressez le concombre râpé pour enlever l’excès d’eau et ajoutez-le au mélange.
- Assaisonnement: Ajoutez du sel, du poivre et des herbes au goût. Mélangez bien.
- Réfrigération: Placez le tzatziki au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
J’espère que cet article vous sera utile. Vous pouvez facilement suivre ces étapes, que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté.
Comme le tzatziki, découvrez aussi d’autres entrée toutes aussi succulentes
