Un plat mijoté inspiré du Sud-Ouest, avec du bœuf fondant,
Étiquette : Recette traditionnelle
Quiche lorraine à la moutarde et aux oignons confits, recette rustique et convivialeQuiche lorraine à la moutarde et aux oignons confits, recette rustique et conviviale
Une quiche lorraine revisitée avec des oignons confits et une
Tarte salée aux oignons de Roscoff, andouille et pommes fondantesTarte salée aux oignons de Roscoff, andouille et pommes fondantes
Une tarte salée de caractère, inspirée de la Bretagne, avec
Feuilletés de volaille aux champignons, lardons et sauce madère légèreFeuilletés de volaille aux champignons, lardons et sauce madère légère
Des feuilletés dorés et généreux, garnis de volaille fondante, de
Pâté chaud de Saint-Jacques et poireaux à la crème de citronPâté chaud de Saint-Jacques et poireaux à la crème de citron
Un pâté chaud raffiné mais facile à préparer, garni de
Colin mijoté à la tomate, olives noires et fenouil, pommes de terre vapeurColin mijoté à la tomate, olives noires et fenouil, pommes de terre vapeur
Un plat familial simple et parfumé : du colin mijoté
Far breton aux pruneaux et caramel au beurre salé, dessert familial de BretagneFar breton aux pruneaux et caramel au beurre salé, dessert familial de Bretagne
Un far breton généreux, moelleux et parfumé, garni de pruneaux
Tarte au brocciu et à la confiture de figues, dessert corse fondant et parfuméTarte au brocciu et à la confiture de figues, dessert corse fondant et parfumé
Une tarte inspirée des terroirs corses, avec une pâte dorée,
Paleron de bœuf mijoté à la bière ambrée, carottes glacées et écrasé de pommes de terrePaleron de bœuf mijoté à la bière ambrée, carottes glacées et écrasé de pommes de terre
Un plat familial et généreux inspiré des terroirs du Nord,
Fricassée de veau à la normande, pommes fondantes et champignonsFricassée de veau à la normande, pommes fondantes et champignons
Une fricassée de veau à la normande mijotée avec des