La tarte aux fraises est un dessert emblématique de la pâtisserie française. Ses origines remontent à plusieurs siècles, où les premières versions de cette délicieuse tarte étaient préparées dans les cuisines royales. Aujourd’hui, elle est appréciée dans le monde entier pour sa fraîcheur et son goût sucré. Amateur ou professionnel, tous les pâtissiers l’aime pour son authenticité.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 pâte sablée
• 500g de fraises fraîches
• 150g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 200ml de crème pâtissière
• Quelques feuilles de menthe pour la décoration (optionnel)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte préalablement beurré et piquez le fond avec une fourchette.
3. Faites cuire à blanc pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
4. Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille.
5. Préparez la crème pâtissière selon les instructions du paquet ou utilisez une crème pâtissière maison.
6. Une fois la pâte refroidie, étalez la crème pâtissière uniformément sur le fond de tarte.
7. Disposez les fraises harmonieusement sur la crème.
8. Dans une casserole, faites fondre le sucre en poudre avec un peu d’eau pour obtenir un sirop. Nappez les fraises avec ce sirop pour leur donner une belle brillance.
9. Décorez avec quelques feuilles de menthe pour apporter une touche de fraîcheur.

Phrase clef principale : La tarte aux fraises, un dessert intemporel qui ravit les papilles à chaque bouchée.

Servez votre tarte aux fraises bien fraîche et dégustez-la en compagnie de vos proches. Bon appétit !