Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Chili con carne : une explosion de saveurs tout droit venue du Mexique
Le Chili con carne, littéralement « chili avec de la viande », est un plat emblématique de la cuisine tex-mex. Originaire du Sud des États-Unis et du Nord du Mexique, cette recette gourmande et épicée a conquis les papilles du monde entier. Elle est le reflet d’un mélange de cultures et de saveurs, où chaque ingrédient joue un rôle essentiel.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500g de viande de bœuf hachée
- 1 boîte de haricots rouges (400g)
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 boîte de tomates concassées (400g)
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 bouquet de coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)
Préparation :
- Dans une grande poêle ou une casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en l’écrasant avec une cuillère en bois.
- Une fois la viande bien cuite, ajoutez le poivron rouge, la poudre de chili, le cumin et l’origan. Mélangez bien.
- Incorporez les tomates concassées et les haricots rouges égouttés. Laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche si vous le souhaitez.
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]